摘要
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「吠檀多說，在你生命中，任何時候，你都必須秉持一種態度：不想損害、不傷害或惡意對待任何人，無論思想、言語或行為上。」「如果你只是吃一片起司，就已經攝取了十六盎司的牛奶。亞洲的印度次大陸對乳製品情有獨鍾，因為這種觀念已根深蒂固，他們認為乳製品是素食。牛奶產量非常高，是全世界最高的。事實上，印度是世界上最大的牛肉出口國之一，這要歸功於乳製品產業。因為經過三、四次，反覆人工授精之後—母牛大約在六、七歲時，就已經被耗盡了。她便沒有了用處。另外則是小牛犢也就是小公牛，他們會任其死亡，所以小牛肉就這樣產生了，因為公的小牛在任何產業裡都沒有用途。［…］」「我記得我最早的病人之一［…］他來找我，是因為他得了糖尿病併發症。他當時正逐漸失去視力。我建議他停用所有奶製品，兩週內，他的血糖下降了，他的視力恢復了。這真是太神奇了，然後經過一段時間，他開始採行全植物飲食，更進一步改善病況。這是我早期的案例之一，它讓我想起來，改變飲食真的助益良多，因為我們的身體總是會努力恢復健康。」「我看到的是：牛在城裡四處遊蕩，在街上吃著垃圾與塑膠。她們會來到動物救援中心，是因為她們被車撞傷了。她們遭遇了車禍。她們脊椎骨折、腿骨折。胃裡還有塑膠。這就是你們對待你們母親，那神聖母牛的方式嗎？我希望所有修行者不要再空談慈悲，而是真正去實踐慈悲，停止飲用牛奶，停止食用乳製品，因為正是這些造成如此多的痛苦、磨難和死亡。若我們無意識中傷害動物，我們就無法獲得平靜。無法與萬物和諧共處。我們回不了『家』，若我們無意識中傷害了其他眾生。只有實踐和平，我們才能找到和平。」
