Đây là món mì ống thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng mà bạn sẽ yêu thích.

Đôi khi chúng ta cần một bữa ăn thuần chay ngon miệng, chuẩn bị nhanh và giữ cho chúng ta thông minh và tràn đầy năng lượng. Đây là món mì ống thơm ngon, dễ làm và giàu dinh dưỡng mà bạn sẽ yêu thích. Bắt đầu bằng cách nấu 300 - 400 gram mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi vừa chín hoặc chín kỹ nhưng vẫn hơi cứng. Trong khi nấu mì, hãy làm sốt pesto bằng cách trộn 50 gram cải xoăn, một nắm húng quế tươi, 1 tép tỏi, 100 gram hạt điều rang, 30 gram phô mai parmesan thuần chay, 6 thìa canh dầu ô liu và một lượng tiêu đen vừa đủ cho đến khi sánh mịn. Trước khi chắt nước mì, hãy múc một cốc nước luộc mì và để riêng sang một bên. Trộn mì đã chắt nước với sốt pesto và khuấy đều cùng khoảng nửa cốc nước luộc mì đã giữ lại trên lửa nhỏ, có thể thêm nếu cần để tạo thành một loại nước sốt béo ngậy, thơm ngon. Ăn kèm với phô mai parmesan thuần chay bào sợi và thưởng thức. Công thức này đủ cho bốn đến sáu khẩu phần, và bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để dùng trong suốt cả tuần.