Il s’agit d’un houmous au gingembre et à la betterave, savoureux et nutritif.

Je suis très enthousiaste car je viens de terminer une nouvelle recette végane magnifique. Voulez-vous la découvrir ? Il s’agit d’un houmous au gingembre et à la betterave, savoureux et nutritif. Commencez par laver et égoutter les pois chiches en conserve. Dans un robot ménager, ajoutez 140 grammes (1 tasse) de betteraves cuites, 60 millilitres (1/4 tasse) d’huile d’olive, 15 g (1 cuillère à soupe) de tahini, 5 centimètres (2 pouces) de gingembre frais, une gousse d’ail, le jus d’un quart de citron pressé, 1,5 g (1/2 cuillère à café) de cumin et de gingembre en poudre, ainsi que du sel et du poivre. Mixez le tout en veillant à bien mélanger tous les ingrédients. Versez le houmous dans un bol et garnissez-le d’huile d’olive et de gingembre râpé. Ce plat peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine.