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Mögt ihr Grapefruits? Dann bewahrt die Schalen für unseren heutigen Tipp auf. Grapefruitschalen sind reich an Ballaststoffen und enthalten ätherische Öle, sekundäre Pflanzen- stoffe und Vitamin C, die alle einen antioxidativen Schutz bieten. Grapefruitschalenextrakte können möglicherweise die Ausbreitung von Krebszellen hemmen. Sie können helfen, Reizungen und Heiserkeit im Hals durch Husten zu lindern. Außerdem stärken sie das Immunsystem, was bei Erkältungen, Grippe und Infektionen hilft. Kandierte Grapefruitschalen kann man pur essen oder zum Backen verwenden. Zur Herstellung kocht man die Schalen von zwei großen roten Grapefruits in 250 Gramm (1 Tasse) Zucker etwa eine Stunde lang. Die Nascherei wird durch die Dicke der Schalen prall und weich.
