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Die beiden vegan lebenden Schwestern und Ärztinnen Dr. Shireen Kassam aus Groß- britannien und Dr. Zahra Kassam, die in Kanada lebt, haben sich mit der britischen Ernährungsforscherin Lisa Simon zusammengetan, um gemeinsam ein Lehrbuch zu verfassen, das Medizinern als Leitfaden dienen soll, die damit nicht nur die pflanzliche Ernährung für die allgemeine Gesundheit fördern, sondern auch chronische Krankheiten behandeln und beseitigen wollen. Das Buch mit dem Titel „Plant-Based Nutrition in Clinical Practice“ ist ein evidenzbasiertes Nachschlagewerk, das Ratschläge für die Nutzung, die Vorteile und die „praktischen Anwendungen“ bei der Einbindung der pflanzlichen Ernährung in die Gesundheitsversorgung gibt. Es erklärt auch, wie wichtig die vegane Ernährung für die Bewältigung der Umwelt- und Klimakrise ist. Gute Neuigkeiten, Lisa Simon, Dr. Shireen Kassam und Dr. Zahra Kassam über Ihr neues Buch, das erklärt, wie eine vegane Ernährung die Menschheit und den Planeten heilen kann. Möge, im himmlischen Geist der Verjüngung, „Plant-Based Nutrition in Clinical Practice“ bald Teil aller Lehrpläne im Gesundheitswesen weltweit werden, damit wir uns selbst und die Umwelt heilen können.
